Bu benim memleketime ait bir tariftir. Ev yağı dediğimiz halis sızma yağ ile yapılır. Kocaeli’nin Gebze İlçesinin beldelerinde yapılır….
Malzemeler:
- 1 su bardağı sızma zeytin yağı
- 1 su bardağı su
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu veya yarım çay kaşığı kadar karbonat
- Aldığı kadar un
- ceviz içi
Yapılışı:
- Tüm malzemeler karıştırılarak kulak memesinden daha sert bir hamur elde edilir.
- 2 parmak kalınlığında olacak şekilde bir tepsiye yayılır. (Bizim tepsi biraz büyük geldi.)
- Baklava dilimleri olacak şekilde kesilir ve her dilimin üzerine bir ceviz içi yerleştirilir.
- Biraz da çörek otu serpilerek süslenip orta ısıda fırına verilir.
- Afiyet olsun…
Leave a Reply